Grande Courtade Viognier | Famille Fabre
Vinificatie: Langzame persing met zorgvuldige selectie van de sappen. Vinificatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole tijdens de gisting. Geen malolactische gisting.
Proefnotities:
Kleur | Mooie lichtgele kleur met goudachtige reflecties.
Neus | Krachtig, met aroma’s van bergamot, kamperfoelie, abrikoos en kaneel.
Smaak | Rijk aan abrikoos, vol en weelderig met perziktonen.
Afdronk | Fris en aanhoudend.
Wijn-spijscombinatie: Kip met morieljes of coquilles Saint-Jacques.
€12.50
Meer info
De wijntraditie van Famille Fabre in de Languedoc-Roussillon gaat terug tot 14 generaties — sinds 1605. In 1991 schakelden zij over op biologische landbouw. Het motto van het château is “Terroir et équilibre” — “terroir en balans.”