Churchill’s kenmerkt zich door zijn hoge kwaliteit en zijn traditionele manier van port maken. Al met al is een rustieke port.

Churchill Graham Lda. is de creatie van John Graham, telg uit het vermaarde Engelse portgeslacht Graham. John Graham kwam in 1973 naar Portugal en kreeg zijn opleiding bij Cockburn’s. In 1981 zette hij de familietraditie voort door zelf port te gaan maken. In deze periode werden veel familiebedrijven opgekocht door multinationals. Deze nieuwe eigenaren verruilden veelvuldig de traditionele (beste) manier van port maken voor moderne vinificatie technieken. John Graham voelde dat er markt was voor een specialistische portproducent. Vandaar dat hij koos om zijn ports op de traditionele manier te blijven maken. De nieuwe firma kreeg de naam Churchill’s Graham, aangezien hij zijn bedrijf noemde naar zijn vrouw Caroline Churchill. Om verwarring te voorkomen wordt de naam Churchill’s gebruikt op de flessen port. Zoals gezegd: de ports zijn zonder meer van zeer hoge kwaliteit.